Resveratrol, çeşitli bitkilerin bakteri, mantar ve diğer mikrobiyallar ile savaşmak, besin eksikliğine dayanmak için yaptığı polifenoller adı verilen bir bileşik grubunun parçasıdır. Polifenollerin antioksidanlar gibi davranarak vücudu kanser ve kalp hastalığı gibi hastalıklara yakalanma riskini artırabilecek hasarlara karşı koruma sağlamaktadır.

Araştırmalara göre, resveratrolün olası faydaları bunlarla sınırlı olmamak üzere şunları içerir:

Antioksidan görevi görür, antitümör aktivite gösterir, nöroprotektif aktivite gösterir, nöroinflamasyonu azaltan potansiyel bir antiinflamatuar ajan görevi görür. Resveratrol alerji semptomlarını azaltabilir, kilo kaybını artırabilir ve hafıza kaybını iyileştirebilir.